D’ Franco Cocina busca egresados de la carrera de Admón. Hotelera y Turística para ocupar la vacante de Encargado de Cocina
Localidades: Santo Domingo.
Funciones generales:
-Responsable ante el Gerente de Operaciones del perfecto funcionamiento del proceso de elaboración, empaque y salida en tiempo y en calidad de los alimentos a distribuir a los clientes de D’ Franco, con la higiene y seguridad industrial necesaria.
-Planificar con el personal de cocina, las tareas del día siguiente, el rol de cada quien y la materia prima que necesitaría de almacén.
Competencias:
- Lic. Administración Turística y Hotelera
- Formación en manipulación de alimentos
- Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina
- Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
Experiencia/Preparación:
- 1 año mínimo de experiencia (experiencia demostrable)
- 25-45 años, preferiblemente
- Habilidad manual para manejar herramientas de corte y utensilios de cocina
- Higiene e imagen adecuada/Cabello peinado/Uniforme limpio.
- Idioma Español hablado
- Tarjeta de Vacunación
- Carta de recomendación (es)
- Diploma de enseñanza secundaria (deseable); se valorará diploma de una escuela culinaria
Horario: lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., sábados y domingos 12:00 m.
Para aplicar a la vacante envía tu CV a:
Para solicitar este trabajo envía un correo electrónico con tus detalles a bolsadetrabajo@unphu.edu.do